警惕！这些“伪粗粮”隐藏的热量你可能不知道！_【增值税发票综合服务平台贵州网站【代办电话13434104765；QQ2188982664】】

全麦面包早餐更营养？代餐粗粮饼干是否能减肥呢？你可能误解了健康的粗粮食品，它们有可能反而变成“热量炸弹”。长期吃这些食物并不一定减肥，还可能导致血糖上升和脂肪肝。如何避免掉进健康饮食陷阱？了解以下内容就OK

把粗粮变成这样的形状来享用

不仅是养身还加速血糖升高。

磨成粉并制成糊状的粗粮

许多人喜欢将糙米碾碎后制成粉末，在水中冲饮。他们认为这既方便又能补充营养，但研磨的过程会大幅提高食物的血糖生成指数，而且可能会让某些谷物类食物由低糖变为高糖。

如果你喜欢食用糙米糊并且又想控制血糖水平的话，不妨优先考虑打粉之后的那些种类，比如绿豆、扁豆等等。

比较打粉前后血糖指数

也有一些是本身就有一种软糯感的谷物，比如大黄米、小黄米、甜玉米和黑糯米等，它们的升糖速度会比较快。

许多谷物中的主要成分是淀粉，而淀粉主要可以分为支链淀粉和直链淀粉这两种类型。对于那些具有较高支链淀粉的稻米或小麦等糯性谷物来说，其支链淀粉分支更多、结构松散且容易消化分解，因而升糖速度会更快一些

如果你无法有效地管理你的血糖水平，那就远离那些碳水化合物较高的谷类食品吧，特别是对糖尿病患者来说。比如，选择的小黄米也被称为糯小米。如果需要控制血糖，请避免使用大量的黄米粥，也不要仅仅依靠粥作为早餐或是晚餐的主食。*****增值税发票综合服务平台贵州网站【代办电话13434104765；QQ2188982664】*

另外，在烹饪时不可煮得太过软糯，需搭配适量富含优质蛋白和复合碳水化合物的食物一起食用。例如，可以以牛奶、豆浆或者豆制品与豆腐为主菜，蔬菜类如番茄、胡萝卜等也应是餐桌上不可或缺的食材。此外，还要注意将主食放在最后吃，这样有助于保持血糖平稳。

粗粮饼干

不少广告声称这类饼干“富含纤维”，能“促进排便”，而实际上细嚼这种食品很难咽下。另外，虽然麦麸本身含有大量油脂，但是它也能保持食物中的油脂，所以这类产品的油份相当多。

全谷物面包

“全麦”这个词经常被用来鼓励大家减肥，但实际上，市面上很多所谓的全麦食品，并非全麦粉百分百制成，它们往往在配料表的首位就是精制的小麦面粉，所以要避免盲目追求全麦食物带来的健康影响，务必关注产品的成分信息。

如果想吃纯全麦的，可以买100%全麦面包，掰开能看到明显麸皮，口感偏粗糙才对。如果觉得全麦粉太糙，那全麦粉的比例最好≥50%。

请注意：选择全麦馒头的方法与制作全麦面包类似。如果选择的是含有馅料的全麦面包（即欧包），增值税发票综合服务平台贵州网站【代办电话13434104765；QQ2188982664】那么应该减少甜腻和油脂的使用量。

花式粗粮麦片

“水果+谷物”“非油炸”的花式麦片，更多是糖渍果干+加油烘烤谷物的组合。非油炸≠低脂肪，为了口感更酥脆，谷物表面通常会喷一层油，热量堪比薯片。

当购买燕麦时可以选择只含有燕麦颗粒的即食燕麦，再自行添加新鲜的水果和坚果。如果想吃一种酥脆口感的果仁混合麦片的话，那么尽量选择那些未加糖的、果干直接从果料中榨取或者烘干的，并且要检查一下营养成分表，最好每100g的脂肪含量不超过15g。

“八宝粥罐头”

这款罐装八宝粥的营养确实更均衡，但是因为添加了大量的糖分来保持食品的新鲜和甜味。

建议选择含糖量低且富含膳食纤维的食物，并优先考虑含有燕麦、青稞、和各种糙米或杂粮等成分的食物。这样不仅可以降低升血糖的速度，也能让饭后不会感觉太饿或者出现饱腹感。

3招找出健康粗粮

查看配方列表

必须选择全谷物，“全麦粉”、“燕麦”等。

查找营养成分

选择低脂肪、低糖和高纤维食品

避免进入误区

尽量少吃用机器碾碎或是加工过细的米面产品，最好是挑选含有大量粒状物的全谷物和粗粮。

下次逛超市

请留意配料表。